Skip to main content
web hosting indonesia

Cara membuat Kue Bolu Batik Coklat

Kue bolu lembut resep masakan indonesia

Lembut dan manisnya sajian kue membuat kita ketagihan untuk mencicipnya. Bagi anda yang ingin menyimak resep membuat sajian kue bolu gulung batik keju yang enak, mari kita simak resepnya berikut.

Resep kue

Bahan resep dan juga Cara pembuatan Kue Bolu Batik Keju yang lembut, enak dan Lezat.

Bahan yang kita perlukan :

  • 90 gram margarin, yang dilelehkan
  • 2 putih telur
  • 7 kuning telur
  • 1/3 sendok makan emulsifier
  • 55 gram tepung terigu
  • 70 gram butter cream untuk olesan
  • 90 gram gula pasir
  • 10 gram tepung maizena
  • 9 gram susu bubuk
  • 1/4 sendok teh cokelat pasta
  • 120 gram keju cheddar parut untuk taburan

Pembuatan Kue Bolu Batik Coklat

Step dan Bahan/Alatnya:

  1. Yang pertama kali bisa dilakukan adalah dengan menyiapkan beberapa peralatan yang akan digunakan yaitu untuk pembuatan kue. yaitu mixer, oven, loyang, baskom untuk membuat adonan dan beberapa wadah yang akan digunakan untuk menampung adonan. Setelah peralatan ini dipersiapkan, maka akan lebih mudah untuk anda dapat membuat adonan kue dengan lebih mudah.
  2. Pertama bahan yang disiapkan adalah telur. pecahkan 2 telur kemudian pisahkan secara perlahan. setelah itu pisahkan kuning dan putih telur. kita hanya membutuhkan putih telur pada tahap ini. Sementara untuk kuning telur, anda akan membutuhkan sebanyak 8 kuning telur. Untuk itu, sisa kuning telur ini bisa didapatkan dari menyiapkan 5 telur lagi dan ambil bagian kuningnya saja, kemudian sisihkan sementara.
  3. Kemudian keju. Siapkan wadah dan parut untuk mengolah keju. Sebelum dicampur ke kue, silahkan parut terlebih dahulu bahan ini secara merata sampai semua bagian keju diparut secara merata. Lalu sisihkan sementara
  4. Untuk bahan tepung, silahkan ukur tepung dengan menggunakan timbangan dan ukur dengan takaran yang pas sesuai dengan takaran yang ada pada resep. Setelah itu, masukkan dalam wadah dan ayak dengan menggunakan saringan.
  5. Untuk persiapan lainnya seperti margarin, ukur margarin dengan takaran yang pas. Lalu, siapkan wajan dan lelehkan bahan ini secara merata dengan menggunakan wajan sampai meleleh secara merata. Setelah itu, angkat dari wajan dan sisihkan sementara.

Langkah pembuatan Kue Bolu Batik Keju:

  1. Oles loyang ukuran 25x25x3 atau ukuran lain dengan menggunakan margarin secara merata sampai kebagian sudut dan pastikan jika semua bagain loyang terolesi dengan bahan ini. Setelah itu, sisihkan sementara dan taburi dengan menggunakan tepung terigu secara merata. Hal ini dimaksudkan agar kue yang akan dikeluarkan dari loyang tidak menempel pada loyang dan membuat kue sulit untuk dikeluarkan.
  2. Didaalam wadah, silahkan kocok beberapa bahan yaitu telur, gula pasir dan juga emulsifier sampai mengembang dan berwarna pucat. Masukkan tepung terigu kedalamnya bersama dengan tepung maizena dan susuh bubu yang telah diayak sebelumnya. Aduk-aduk merata dan gunakan kecepatan tinggi.
  3. Setelah itu ambilah sebanyak 40 gram adonan kue dan masukkan dalam piping bag atau plastik segitiga, lalu masukkan pasta coklat kedalamnya dan aduk-aduk merata.
  4. Kemudian tambahkan margarin yang telah dilelehkan dalam sisa adonan bahan dan aduk-aduk secara perlahan sampai semua bahan ini tercampur merata.
  5. Kemudian, tuangkan adonan dalam loyang dan ratakan bagian atasnya dengan menggunakan spatula atau sendok.
  6. Lalu, semprot miring adonan coklat tadi dan tarik dengan menggunakan tusuk gigi dengan arah yang berlawanan sampai membentuk pola batik.
  7. Panggang kedalam oven selama kurang lebih 20 menit dibawah suhu 180 derajat.

Setelah kue matang, bagi dua cake dan ambil satu lembar cake untuk kemudian diberikan olesan buttercram dan diberikan taburan keju secara merata.

Kemudian, baru gulung dan rapatkan dengan menggunakan tangan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *